Cara membuat Pempek atau Empek - empek | Resep membuat Pempek atau Empek...

Cara membuat Pempek atau Empek - empek | Resep membuat Pempek atau Empek - empek

Empek-Empek merupakan salah satu makanan khas palembang yang sering diburu oleh para pecinta kuliner. rasanya yang nikmat dan lezat memang dapat memanjakan perut anda, nah bila ingin membuat sendiri dirumah. berikut langsung disimak :

1. Bahan Membuat Pempek Kapal Selam

• ikan tengiri segar  1 kg (  giling )
• tepung terigu 1 kg
• tepung tapioka 1 kg
• air panas secukupnya
• garam secukupnya
• telur rebus ( untuk isi belah jadi empat bagian )

1. Bumbu Pempek Kapal Selam

• bawang putih 100 gr
• garam secukupnya
• penyedap ( bila suka )

1. Bahan kuah  cuka pempek Palembang

• air 1 liter
• gula merah 1 kg
• bawang putih 150 gr ( haluskan dengan kulitnya )
• 250 gr cabe rawit ( tangkainya jangan dibuang )
• air cuka 2 sdm ( selera )
• garam 1 sdt

Cara membuat pempek khas Palembang

1. Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan
2. Membuat Empek Empek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal  jangan sampai terlalu lembek.
3. Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan empek empek kapal selam dan lipat.
4. Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.
5. Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Empek Empek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.
6. Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

Cara membuat Bakwan | Resep membuat Bakwan

Cara membuat Bakwan | Resep membuat Bakwan

Resep / Cara Membuat Bakwan Goreng Bala Bala 

Resep bakwan goreng atau resep bala bala sebenarnya sama. Yang membedakan adalah cara membuat bakwan goreng menggunakan beberapa jenis sayuran seperti kol atau kubis, wortel, dan tauge. Sedangkan cara membuat bala bala biasanya hanya menggunakan sayur berupa kol atau kubis saja. Walaupun begitu Resep Cara Membuat Bakwan Goreng Bala Bala rasanya tetap sama dan enak lho, apalagi kalau dimakan dengan cocolan saus, sambal cabe, sambal kacang, ataupun dengan kecap pedas.

Bahan bahan bakwan goreng bala bala :

• Kol atau kubis,
• cuci bersih Wortel,
• kupas lalu cuci Tepung terigu Garam,
• secukupnya Penyedap rasa,
• secukupnya kalau suka 1/4 sdt Merica bubuk Air,
• secukupnya Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Bakwan Goreng Bala Bala :

1. Serut atau cacah kasar kol atau kubis, dan wortel. Taruh dalam wadah besar.
2. Masukkan tepung terigu, lalu bumbui dengan garam, merica dan penyedap rasa bila suka. Aduk sampai semua tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bakwan bala bala tercampur rata. Ukuran adonan sedang, jangan terlalu kalis dan jangan terlalu encer.
4. Panaskan minyak, ambil adonan dengan menggunakan scoop atau centing sayur, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan panas dengan cabai rawit, sambal kacang, saus sambal.

Pastinya sangat mudah kan membuat bakwan goreng bala bala ini.